ValterSkott

Если вкратце - тотальное разочарование. Заказал доставку. Доставили вовремя. С одной стороны. С другой - всё успело безнадёжно остыть. Как людям удаётся доставлять холодным то, что должно быть горячим?... Сложно представить. Но этим ребятам это удалось!

О порциях. Коробки у них, действительно, внушительного размера. Но это как раз тот случай, когда размер значения не имеет. Какими бы ни были коробки, порции, в них помещённые, всё равно микроскопические. Лапша ВОК, занимающая половину упаковки, - такого я ещё не встречал. Микроскопия... Если б такое слово существовало, оно бы означало "федеральную сеть Mybox". Микроскопическое количество мяса (там, где должно быть мясо) соревнуется с микроскопическим количеством морепродуктов (там, где заявлены оные). Впрочем, в мирко-пянсе оказалось что-то гигантское - наполовину сырое тесто. Всё остальное.... Думаю, вы уже поняли.

Что можно сказать о вкусе? Те, кому нравятся полусырые овощи, будут в полнейшем восторге. Всех остальных ждёт банальное разочарование. Я, конечно, понимаю, что повар - это тот же художник. И он так видит, и всё такое. И я бы готов это "всё такое" принимать... Но в этот раз я почувствовал себя крестьянином, посетившим выставку Малевича... Ну то есть нихрена не понял. Кроме того, что ВОК и полусырые овощи... Тот ещё "кубизм".

Про наелся. Не наелся. Обычно порции лапши вполне-себе хватает. В этот раз не помогли лапша+пянсе. Я остался обескуражен, удивлён, голоден.

Резюме.Наверное, у каждого должен быть хотя бы один талант. В данном заведении этот талант очевиден - привозить блюда холодными. При всей корявости сайта, тем не менее, были планы заказать ещё пару-тройку блюд online. Однако первый (и, точно, единственный) заказ напрочь удалил все возможные желания.

Центр города. Наверное это единственная причина, по которой сие заведение до сих пор существует. Высокая проходимость делает своё дело. В случае с этим заведением, дело это, без сомнения, чёрное.

Меня вообще и никогда не смущают бары в подвалах. Никогда, кроме редких случаев запаха подвала. Запах подвала - это первое, что меня встретило. И, казалось бы, надо было отступить... Надо было.

Интерьер. Странное сочетание малого пространства и нагромождения вяло, по-дилетански связанных между собой предметов. Здесь, казалось бы, просится минимализм... А хрен там! Чпокнуться головой о свисающую с потолка лампу - что может быть проще!

Меню. Wellcome to 90-th. Чего здесь только нет! Я называю этот стиль "Лев Толстой". Такое ощущение, что люди все известные им блюда попытались перчислить. Это какое-то соревнование между ресторатором и поваром: кто назовёт больше. Повар, который должен уметь это готовить... должен быть четырежды Рамзи. Как минимум.

Еда. Или нет, не так: еда? Полуфабрикаты, разогретые в микроволновке. О еде нельзя говорить ни хорошо, ни плохо. Она тупо никакая. Картонная... А нет, картофель удался. Серьёзно. Вкусный, пикантно-острый. Отличный. К сожалению, он шёл с (цитата) "нежной сёмгой". И ценник был соответствующий. Сёмге. Не картофелю. "Сёмга" же непотребно напоминала замороженные "кругляши" из ближайшего супермаркета. Тот факт, что принесли её со скоростью фаст-фудного бургера, намекает на микроволновку... Но кто я такой, что б это констатировать? А ещё были заказаны роллы... Пожевали тёплый рис. Нормальный такой рис. Варёный, на зубах не хрустит.

Напитки. Честно говоря, ничего, дальше пива, не дошёл. Может быть потому, что "фирменное" пиво невероятно отдавало банальным бутылочным за полтинник. Поймите меня правильно, платить барную наценку - это нормально. Просто от "фирменного" я привык ожидать... Не занаю... Чего-то фирменного?

Что в итоге? Конечно эта богадельня будет существовать несмотря ни на что. Единственное, в чём не промахнулись его хозяева - это размещение. Размещение списывает всё. Колхозно-огромное меню, перемороженные картонные продукты, странно-быстро приносимые блюда... Если вы хотите получить негативные впечатления о заведениях Ставрополя - вам сюда!

Если откровенно, испытываю совершенно противоречивые чувства. Как по мне, это вообще заведение противоречий. Нет, правда, начиная с названия. Pizza Fabrica настраивает на конвеерный, безлико-машинный лад. Но слова "семейная пиццерия" тут же сбивают с толка. Как вы себя позиционируете: как отлаженный механизм точных, гарантирующих неизменный вкус и качество блюд? Или же как семейное заведение, для которого важнейшим является не только следование, но и постоянное улучшение рецептур? Да, противоречия - это изюминка заведения.

С одной стороны, ребята готовят потрясающую, совершенно изумительную пиццу. И это логично. Ведь пицца внесена в название кафе. Пицца - это то, что должно быть отличным. И она таковой, без сомнений, является. Начиная с теста, заканчивая свежестью ингридиентов: abbastanza equilibrato!

Но тут же начинается нагромождение противоречий. Паста, ладно. Логичное продолжение. А потом понеслась: вок, какие-то шницели, сковородочки и, конечно, роллы... Ну какими, по-вашему, могут быть при таком раскладе роллы? Конечно никакими. А что ожидать с учётом того факта, что даже смежная по национальности паста выходит невероятно пересоленной, жирноватой и слишком обильно отягощённой соусом?

Напрашивается... Нет, накрикивается вопрос "зачем?!" Зачем громоздить всё это "богатство"? Вы умеете готовить пиццу. Отлично! Готовьте! Радуйте людей и их вкусовые сосочки! Совершенствуйтесь, ибо совершенствование является залогом жизни заведения.

Но нет. Это слишком просто. Надо создавать себе непреодолимые сложности. На мой субъективный взгляд, заведение является заложником... Устаревшего мироощущения хозяев заведения. Тот случай, когда формат "давайте предложим что-то ещё" портит всю картинку. Попробовав у ребят пиццу, я, с горящими глазами, пришёл снова. И стал заказывать дальше... И зря!

Не могу сказать, что у Pizza Fabrica раздутое меню и огромное количество пизиций. Вовсе нет. Я хочу сказать/призвать/заострить внимание на следующем факте: вашим меню (которое не касается пиццы) вы пытаетесь отвлечь посетителей от того, чем реально можно гордиться. Если б я не начал с пиццы, я бы забыл про это кафе через 5 минут после того, как из него вышел. Но это тонкое тесто, эта отличная, хрустящая, но не пересушенная прожарка, эти свежие ингридиенты... Зайти в кафе, без сомнений, есть смысл. Что-то заказывать, кроме пиццы... Большой вопрос.

Путешествие в машине времени.

Для начала хотел бы повиниться. Не тратил много времени на анализ гостиниц. Надо было остановиться в районе Академгородка. Был предложен вариант, на который согласился без особого размышления... При наличии Интернета это странно и не правильно. Никогда не надо так делать!

Собственно, гостиница - это есть ни больше, ни меньше экскурс в прошлое. Возможно, я выгляжу старше своих лет, но вашему покорному слуге не пришлось иметь удовольствие быть в командировках в те самые времена СССР. Тем не менее, я восполнил этот пробел. Благодаря гостинице, удалось переместиться куда-то во времена Брежнева.

Заселение. Прилетел ночью. Учитывая разницу во времени, по моим биологическим часам было почти утро. В самолете спать не могу, так что спать хотелось зверски. Дополнительно раздражало понимание необходимости утром встать и делать дела. Надо отдать должное, с бронью проблем не возникло. Девушка вполне корректно протянула мне... анкету, которую крайне важно перед заселением заполнить. Я робко попытался объяснить ей принцип действия ксерокса... Бесполезно. Вообще, как показала история, слово "бесполезно" можно легко сделать слоганом гостиницы. Ладно, заполнил бумажку, которую никто даже не проверил, взял ключ (нахлынули воспоминания глубокого детства, в котором я такие ключи наблюдал последний раз).

Номер. Тут слова бессильны. Машина времени под названием "золотая долина" работает безотказно. Пожалуй, самым новым в интерьере был холодильник годов 80-х. Чувствовал он себя крайне плохо, о чем периодически пытался мне жаловаться. В итоге желание поспать перебороло желание охладить бутылку виски. Холодильник был отключен. Можно долго перечислять двери со щелями, отсутствие звукоизоляции, ванную комнату, в которой приятно, либо повеситься, либо писать диссертацию о гостиницах СССР... Но это уже получится не отзыв, но роман..

Завтрак. Традиционно, утром у меня не очень хорошее настроение, но после номера, кровати, холодильника, ванной и пр., поверьте, оно не стало лучше. Завтрак, который, якобы, включен, оказался проблемой. Там надо какие-то талоны брать. Ну понятно, куда же в прошлом без талонов. Пошел на ресепшн, где мне сообщили, что завтрак не включен в стоимость... Полностью не уверен, но, по-моему, это называется обман потребителя. Однако, чувствуя, что просто могу остаться без завтрака, поднялся на 8 этаж и заплатил. Недорого и невкусно.

Персонал. Это песня... лебединая. самое редкое слово, которое можно услышать от сотрудников - это "здравствуйте". Даже когда здороваешься первым, нет гарантии что-то услышать в ответ. Об улыбках забываем, услужливость и желание помочь чужды этим людям. Лично меня не покидало ощущение, что я занял у них крупную сумму денег и никак не собираюсь ее отдавать. Горничные влегкую оставляют свои громоздкие тележки в узком коридоре и те могут стоять весь день... Не знаю, может быть они гордятся наличием у них тележек. Кулер на этаже есть, рядом с ним даже стоят 2 канистры с водой. Может быть здесь принято, что бы клиенты сами их меняли,..

Ресторан. То, что интерьер не менялся лет 30 - просто мелочи. Самое потрясающее -это администратор. Искренне: до этого дня не мог себе представить, что бы посетителю высказывалось, что он тут понакурил! Это с учетом того, что курили на весь ресторан 2 человека, а официант (один из немногих вменяемых сотрудников) четко сказал, что в зале курят и сам предложил пепельницу. Однако, дама администратор сообщила, что она не курит (это невероятно важная для меня информация). История на этом закончилась? Куда там! Было открыто окно. Зима, господа и дамы, зима... Более всего жалко людей, которые у этого окна сидели. Дама спросила всех сотрудников на предмет "холодно или нет". спросить об этом клиентов никто не догадался. Зачем? Наверное, у вас возникло ощущение, что от посетителей ломится заведение? Я вас умоляю!

Согласитесь, когда вас так сливают, не спасает, ни хорошая кухня, ни приветливый официант. А ведь готовят, действительно, хорошо.

Цены. Высоко, дорого, неадекватно. С какого потолка они их взяли? При таком обслуживании, при таких номерах... Не понимаю логики.

Вокруг. Здесь все красиво. Ели, тишина, спокойствие. Приличный район, в шаговой доступности кафе на любой вкус (в ресторане особо не нахарчуешься за такие деньги), всяческие магазины, торговые центры... район прекрасный! Честно: успокаивался только когда выходил из гостиницы и гулял по округе.

Это не техника дошла... Убило отсутствие WiFi. Искренне полагал, что такого уже не бывает. Интернет есть, но платно и не так просто... По кабелю... Я Интернет в гостиницах платно и по кабелю не подсоединял.... Никогда! Но тут сервис: если кабеля нет, можно подойти на ресепшн и, возможно, вам сделают одолжение. А потом еще карточку купить, а потом еще прочесть пол-страницы инструкции "Как подключить Интернет с помощью провода и карточки". Спасибо, что этот рассказ был заботливо размещен в номере!

За что звезды? Первая - это дань тем редким сотрудникам, которые, все же, достойно работают и стараются. Официант в ресторане, молодая девушка на решепшене... Их крайне мало, но они, тем они и выделяются. Вторая: район, красиво, тихо, благостно, при этом рядом все есть.

Резюме. Если гостиницу переименовать в Музей СССР, пожалуй, можно было бы за дорого приманивать иностранцев. Интерьер, персонал (подавляющее большинство), цены (мы же об иностранцах ведем речь) - для этого все готово. Платят же люди за экскурсию на Алькатрасс. Наймите хороших рекламщиков, перестаньте позиционировать себя, как гостиницу и тогда дела пойдут в гору!

Несмотря на тот факт, что красные занавески и тюль на окнах лично у меня имеют устойчивую ассоциацию с СОВком, решил-таки зайти. Люблю русскую кухню, по возможности стараюсь мимо заведений с подобной кухней не проходить.

Зашел. Интерьер зала, в общем, приличный (издалека по крайней мере). Большая часть приличных заведений, вроде, уже поняли, что первое впечатление определяет, станет ли человек клиентом. Потому стало привычным, что тебя встречают, приветствуют, направляют к столику... В этот раз меня то же встретили...

Правда, не администратор или официант (в глазах этих барышень я превратился в бледную невесомую и совершенно призрачную тень). Какая-то бабушка (позже выяснилось, что это гардеробщица) с весьма заметным отсутствием передних зубов, одновременно разговаривая по мобильному, сказала... Нет, не "добрый день", не "здравствуйте". Она спросила "по приглашению"? Ну что поделаешь, не был я по приглашению, в чем тут же повинился сотруднику гардероба. На это было брошено (цитата) "ну и все, мест нет"... И продолжила заниматься своими "рабочими обязанностями"... Хотя, не знаю, может быть она по совместительству столики бронирует по телефону.

Из любопытства я заглянул в зал... В центра стоял стол, за которым сидели некие люди, большая часть из которых была преклонного возраста. Столики у окна были свободны. К сожалению (или счастью), у меня как-то не вошло в привычку уговаривать найти мне столик и взять с меня деньги...

Так и не понял, по какой причине нельзя было повесить объявление о спец.заказе или хотя бы научить бабушку здороваться и культурно объяснять суть происходящего... Хотя, если до такого возраста не научилась, видимо, учить бесполезно.

Резюме. Возможно, там нереально вкусно. Возможно, мои вкусовые сосочки много потеряли. Может быть это я не заметил на вывеске под заявлением "русская кухня" еще и "русское отношение к клиентам"... Всего этого я уже не узнаю, т.к. при названии "Коляда" у меня перед глазами возникает беззубая бабушка с телефоном.

Звезду сие кафе получает за продвинутые навыки персонала, который так замечательно владеет мобильником, что в состоянии делать несколько дел одновременно.